2021年上半年，安徽省市场监管部门完成食品安全监督抽检58918批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品980批次，总体不合格率为1.66%，较2020年同期下降0.04个百分点。

　　　　从食品抽样品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，乳制品抽检不合格率均低于总体不合格率。与2020年同期相比，粮食加工品、蜂产品、水果制品等16类食品抽检不合格率有所降低，餐饮食品、食用农产品、淀粉及淀粉制品等12类食品抽检不合格率有所上升（各类食品监督抽检结果见附件）。

　　　　从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染，分别占不合格样品总量的47.26%、17.64%、15.09%；质量指标不达标问题，占不合格样品总量的10.28%；有机物污染问题，占不合格样品总量的7.26%；检出非食用物质问题，占不合格样品总量的1.60%；重金属元素等污染问题，占不合格样品总量的0.85%。

　　　　针对抽检发现的不合格样品，市场监管部门已督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制监督抽检不合格产品质量安全风险，按有关规定进行核查处置。

　　特此通告。

　　附件：2021年上半年各类食品监督抽检结果汇总表

　　安徽省市场监督管理局

　　                                                                              2021年9月3日

　　附件.2021年上半年各类食品监督抽检结果汇总表.doc