2021年，各级市场监管部门坚持以问题为导向，在我省完成食品安全监督抽检260734批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品7262批次，监督抽检不合格率为2.79%。

　　从抽样食品品种看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品，肉制品抽检不合格率分别为0.26%、0.83%、0.06%、0.07%、2.09%，均低于总体不合格率。各类食品监督抽检结果见附件。

　　从检出的不合格项目类别看，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标33.29%，微生物污染26.78%，超范围超限量使用食品添加剂14.22%，其他污染物超标8.51%，质量指标不达标7.74%，兽药残留超标7.54%。

　　针对监督抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营单位下架、召回抽检不合格批次产品，严格控制食品安全风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。 

　　特此通告。

　　 附件：2021年各类食品监督抽检结果汇总表

　　安徽省市场监督管理局 

　　2022年5月10日

　　附件：2021年各类食品监督抽检结果汇总表.wps